Gotowanie na indukcji to czysta przyjemność – pod warunkiem, że masz pod ręką odpowiedni sprzęt. Jeśli kiedykolwiek...
Czy zdarzyło Ci się kiedyś walczyć z pomidorem, który zamiast zamienić się w równe plasterki, pod naporem noża...
Jak przygotować frytki nie mając do dyspozycji airfryera? To możliwe. W tym artykule podpowiemy Ci krok po kroku, jak...
Dziś mam dla Was przepisy na dwa pyszne dania jednogarnkowe, idealne na jesienno - zimowe chłody. Pierwszy przepis to gulasz wołowy z dużą ilości suszonej papryki oraz warzyw korzennych. Drugi to tzw. prażonka, którą przygotowałam na palniku na grillu gazowy, na ogrodzie.
Dobry gulasz a tym bardziej prażonka nie obejdzie się jednak bez dobrego garnka, najlepiej z grubym dnem, które dobrze przewodzi i utrzymuje ciepło. Ja wybrałam garnek Diamond Lite firmy Woll.
fot. Aniela Straszewska
Garnek ten posiada właśnie grube dno oraz charakteryzuje się wysoką odpornością na zarysowania dzięki wbudowanym kryształkom diamentu. Jego powierzchnia jest nieprzywieralna co jest bardzo istotne przy myciu.
Garnek posiada szklaną pokrywkę wykonaną z hartowanego, polerowanego i żaroodpornego szkła. Jego krawędzie są dobrze wyprofilowane, co także ułatwia zachowanie garnka w czystości.
Ok, garnek już mamy - czas przejść do naszych przepisów na dania jednogarnkowe!
Wykonanie:
Mięso myjemy i kroimy w dużą kostkę. Marchew i seler obieramy. Marchew kroimy w ok 1 cm plasterki, seler w kostkę. Paprykę pozbawiamy gniazda nasiennego i kroimy na większe kawałki. Cebule siekamy. Do garnka z grubym dnem, u mnie wspomniany wyżej ganek serii Diamond Lite firmy Woll, wlewamy olej.
Na dobrze rozgrzany olej rzucamy cebulę i smażymy kilka minut. Dodajemy mięso i smażymy do czasu aż się zacznie rumienić. Jeśli mięso puści soki możemy je odlać i smażyć, aż cały płyn odparuje.
Do mięsa dodajemy pokrojone warzywa, wsypujemy mieloną paprykę, ziele angielskie i liście laurowe.
Całość zalewamy bulionem, przykrywamy pokrywką i gotujemy na wolnym ogniu ok 1,5 - 2 godziny lub do czasu aż mięso będzie miękkie.
Na pół godziny przed końcem czasu przygotowania gulaszu dodajemy pokrojoną paprykę i natkę pietruszki. Gulasz podajemy z chlebem, gotowanymi ziemniakami lub kaszą. I voilà! Pyszne danie jednogarnkowe gotowe! :)
Przepis na prażonkę, która najlepiej smakuje jesienią na świeżym powietrzu. Można ją przygotować również w domu na zwykłej kuchence, ja jednak korzystając z pięknej jesiennej pogody przyrządziłam ją na bocznym palniku grilla gazowego. Garnek Woll okazał się do tego idealny. Dzięki grubemu dnu i ściankom garnek długo i równomiernie utrzymywał ciepło mimo silnego wiatru. Garnki tytanowe sprawdzają się więc świetnie do tego rodzaju gotowania.
Przejdźmy zatem do przepisu:), będziemy potrzebowali:
Na dnie garnka, koniecznie z grubym dnem, układamy plasterki boczku a następnie garnek wykładamy liśćmi kapust. Ziemniaki i marchew obieramy i kroimy w ok. 3 cm kostkę. Pieczarki obieramy, jeśli są duże przekrawamy na pół. Mięso myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem, kroimy na kawałki a następnie oprószamy solą i pieprzem. Kiełbasę kroimy w grubsze plasterki. Na liście układamy warstwami mięso, kiełbasę ziemniaki, marchew i pieczarki. Każda warstwę, solimy, oprószamy pieprzem i suszonym majerankiem. Tak przygotowane danie przykrywamy pokrywką i ustawiamy na palniku gazowego grilla. Prażymy ok 1,2 – 2 godziny i podajemy. Smacznego!
Mamy nadzieję, że zainspirowaliśmy Was trochę i dania jednogarnkowe zaczną się pojawiać w Waszej kuchni! ;)
check_circle
