Smażone banany to prosty, ale niezwykle smaczny deser, który z łatwością możesz przygotować w domu. To doskonałe rozwiązanie, gdy chodzi za Tobą ochota na coś słodkiego, ale nie chcesz spędzać dużo czasu w kuchni. Smażony banan z patelni może być smacznym dodatkiem do lodów, naleśników, gofrów czy po prostu samodzielną przekąską. Zobacz, jak zrobić banany smażone na patelni, które trafią w gusta nawet najbardziej wymagających domowników!

Banan z patelni - co musisz mieć pod ręką?

Przed przystąpieniem do smażenia bananów, przygotuj następujące składniki:

  • 2 dojrzałe banany,
  • 2 łyżki masła,
  • 2 łyżki cukru (najlepiej brązowego),
  • szczypta cynamonu (opcjonalnie),
  • szczypta soli,
  • sok z połowy cytryny (opcjonalnie).

Zadbaj też o wybór odpowiedniej patelni. Jakie opcje mogą sprawdzić się podczas przyrządzania bananowej przekąski?

  • Patelnie nieprzywierające - są idealne do smażenia bananów, ponieważ minimalizują ryzyko przywierania owoców do powierzchni. Dzięki temu banany smażone na patelni nieprzywierającej zachowają swój kształt i piękną, złocistą skórkę;
  • Patelnie grillowe - doskonale nadają się do smażenia bananów, szczególnie jeśli chcemy uzyskać efekt charakterystycznych pasów grillowych na owocach. W przypadku używania tego typu patelni nie należy jednak smażyć bananów zbyt długo;
  • Patelnie naleśnikowe, ze względu na swoją płaską powierzchnię i niskie boki, również są odpowiednie do smażenia bananów. Wymagają jednak nieco innej techniki niż tradycyjne patelnie. Ważne, aby równomiernie rozłożyć owoce na całej powierzchni i delikatnie przewrócić je podczas smażenia, aby banany dokładnie przyrumieniły się z obydwu stron. 

banan smażony

Banany smażone na patelni - jak je przygotować?

Odkryj dwa najpopularniejsze sposoby przyrządzania bananów smażonych na patelni. Gwarantujemy, że każdy wariant będzie smakował równie dobrze!

Smażone banany w wersji klasycznej

  • Obierz banany i przekrój je na pół lub w plastry, w zależności od preferencji. 
  • Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Dodaj masło i poczekaj, aż się roztopi.
  • Umieść banany na patelni i posyp je cukrem. Smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i karmelizowane.
  • Posyp banany cynamonem i szczyptą soli dla podkreślenia smaku. Możesz także dodać sok z cytryny, aby nadać im lekkiej kwasowości. Jeśli lubisz, polej banany odrobiną miodu lub syropu klonowego.

Smażone banany w cieście

  • W misce wymieszaj 1 jajko, 3 łyżki mąki, 2 łyżki mleka i 1 łyżkę cukru, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
  • Obierz banany i przekrój je na pół.
  • Zanurz banany w cieście i smaż na rozgrzanej patelni z masłem przez 3-4 minuty z każdej strony, aż ciasto stanie się złociste.
  • Podawaj banany posypane cukrem pudrem lub polane miodem. Możesz również dodać bitą śmietanę lub gałkę lodów waniliowych dla dodatkowego smaku.

Smażony banan - o czym warto pamiętać?

Najlepsze do smażenia są dojrzałe, ale jeszcze jędrne banany. Jeśli wybierzesz zbyt miękkie owoce, niestety mogą rozpadać się podczas smażenia. Dojrzałe banany mają również bardziej intensywny smak. Pamiętaj, żeby utrzymywać średnie ciepło podczas smażenia, aby uniknąć przypalania bananów. Zbyt wysoka temperatura może spowodować, że banany szybko się przypalą, a nie skarmelizują równomiernie.

Oprócz cynamonu możesz dodać też gałkę muszkatołową, imbir czy kardamon. Tego typu przyprawy sprawiają, że smak banana zostanie ciekawie wzbogacony, a cała przekąska będzie bardziej aromatyczna. 

Zobacz nasz wpis o 5 pomysłach na kiełbasę z patelni.